ZUBEREITUNG

1
Olivenöl auf mittlerer Flamme erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 5 Min. anschwitzen. Brokkoli und Kartoffel zugeben. Mit Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15-20 Min. köcheln lassen.
2
Die Suppe cremig pürieren. 250 g Philadelphia Kräuter Doppelrahmstufe hinzufügen und erneut pürieren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Mit einem Klecks Philadelphia und Schnittlauch servieren.

TIPP

Eine Prise Natron im Kochwasser sorgt dafür, dass der Brokkoli seine Farbe behält und die Suppe schön grün wird.

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