ZUBEREITUNG

1
Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2
Philadelphia, Zucker und Ei homogen vermengen. Speisestärke mit Milch anrühren und gründlich unter die Philadelphia-Creme rühren. Die geschmolzene weiße Schokolade unterrühren.
3
Philadelphia-Cheesecake-Creme auf 10 ofenfeste Dessertgläser oder -schälchen verteilen und bei 160 °C für 30 Minuten im Kombidämpfer backen (ohne Dampf). Abkühlen lassen.
4
Sahne steif schlagen. Amarettini zu Bröseln verarbeiten und unterziehen.
5
Die gebackenen Cheesecakes im Glas mit einem Sahne-Häubchen versehen und mit Blütenhonig und groben Salzflocken garniert servieren.

TIPP

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